“Our ancestors would tell us… ‘When you see your face in it, it’s ready.’”
“Nuestros ancianos nos decían…’Cuando veas tu cara ahí, es cuando está lista”
Angelica Guzmán Martinez hasn’t used her metate to grind chuculat in 41 years but she can recall every step of this Zapotec process of chocolate making as if it was yesterday.
Angélica Guzmán Martínez no ha utilizado su metate para moler chuculat durante 41 años, pero puede recordar cada paso de este proceso zapoteco para hacer chocolate como si fuera ayer.
Nan Angelica Guzman Martinez, gad gunneti zëni gui’ts xteni, te guz chuculat pur tiuaptuvi yz, per zewla renelazbë tuv ga de ni sha rak chuni, la ben chu de bën za, zo ni taru gulchu naiy.
Edited by: Sabea Evans HC ’18
